FERMENTIEREN – Gesundes für dein Darmmikrobiom
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Kochkurs mit Dipl. Ernährungstrainerin Anna Nicklaus
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Fermentiertes Gemüse ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Booster für deine Darmgesundheit. In diesem Kurs lernst du, wie du saisonales Gemüse einfach und schnell fermentieren kannst, um es über den Winter hinweg haltbar zu machen.
Fermentation fördert das Wachstum von probiotischen Bakterien, die dein Mikrobiom unterstützen und dein Immunsystem stärken. So kannst du nicht nur Vorräte anlegen, sondern deinem Körper auch etwas Gutes tun – frisch und gesund, direkt aus der Saison.
Gemeinsam entdecken wir, wie du aus saisonalen Gemüsesorten köstliche, fermentierte Spezialitäten zauberst, die deinem Darm gut tun und dir das ganze Jahr über zur Verfügung stehen.
Saisonale Zutaten
Bei der Auswahl der Zutaten legen wir wieder den Fokus auf regionale und saisonale Zutaten und ich erkläre, welche Gemüsesorten sich besonders gut fürs Fermentieren eignen.
In diesem Workshop lernst du wie einfach es ist, Gemüse zu fermentieren und dass du alles von Blatt bis Strunk verwerten kannst. Gemeinsam werden wir verschiedenstes Gemüse zu zB Karotten-Rotkraut, Sauerkraut, Kimchi, Ingwer-Karotten, Rüben etc. fermentieren.
Termin:
Samstag, 13. Juni 2026
Uhrzeit:
10:00 bis 14:00 Uhr
Veranstaltungsort:
FNL Kompetenzzentrum naturgemäßer Lebensweise . Schloss Hunnenbrunn
Seminarkosten:
€ 99.– mit FNL Mitgliedschaft
€ 119.– ohne FNL Mitgliedschaft
(zzgl. €29.- Fermentierset & €10.- Materialkosten)
Das sterile Fermentierset besteht aus:
3 Gläser á 540ml
3 Fermentierdeckel aus Silikon
3 Fermentiergewichte aus Glas
Der Wokshop findet ab einer Teilnehmeranzahl von mind. 10 Personen statt!
Mitzubringen:
Schürze
Buchungsinfo:
Anmeldung erforderlich – begrenzte Teilnehmerzahl!
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ZUR REFERENTIN
Anna Nicklaus
Dipl. Ernährungstrainerin
