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TAGESWORKSHOP F E R M E N T I E R EN

Oktober 5|09:00 - 18:00

Tagesworkshop  F E R M E N T I E R EN
Eine uralte Methode der Konservierung von Lebensmittel (Gemüse, Kräuter, Getreide, Milch…)

Carlo Nesler ist Fermentations-Experte und beschäftigt sich seit einigen Jahren mit der Verbreitung der Methoden der Fermentation. Er hält seit Jahren Workshops und Kurse für Profis und Laien.
Seine Firma, die CibOfficina Microbiotica, mit Sitz in Viterbo – Italien, produziert handwerklich Miso, Shoyu, Sauerkraut, Kimchi, Kombucha und andere fermentierte Speisen. Die Permakultur und die natürliche Landwirtschaft von Fukuoka inspirieren seine Tätigkeit.
Im Rahmen dieses Workshops will wieder auf traditionelle Verfahren aufmerksam gemacht werden, denn eine Vielzahl von fermentierten Speisen kann einfach zu Hause zubereitet werden.
Wir werden die Möglichkeit haben, die unglaubliche Welt der Gärung durch verschiedene praktische Erfahrungen zu erleben.

Gemeinsam werden: Sauerkraut, Karotten, Zwiebel, Essiggemüse, Joghurt, Kefir, Honig-Limo, Kombucha, … uvm. hergestellt, verkostet und auf die Teilnehmer aufgeteilt.

Bitte um rechtzeitige Anmeldung, begrenzte Teilnehmerzahl.

Termin:
Samstag, 05. Oktober 2019

Dauer:
9.00 – 18.00 Uhr

Ort:
Raum Kirchberg – wird bei Anmeldung bekanntgegeben.

Kosten:
€ 120,- für FNL Mitglieder
€ 130,- für alle anderen Interessierten

Mitzubringen:
Küchenmesser (Kochmesser), ein kleines Messer (Schälmesser, Tourniermesser oö), ein Schneidebrett, 7 Marmeladegläser zu 300-500 ml und eine Schürze … genaue Liste folgt bei der Anmeldung!

Informationen & Anmeldung:
Maria Eigner, FNL Landesleitung
Tel. 0664/46 70 780 und E-Mail: eignermaria@aon.at

Details

Datum:
Oktober 5
Zeit:
09:00 - 18:00
Veranstaltungskategorie:

Veranstalter

Maria Eigner
Telefon:
0664/46 70 780
E-Mail:
eignermaria@aon.at
Website:
https://fnl-kraeuterakademie.at/referenten/maria-eigner/

Veranstaltungsort

Raum Kirchberg
Kirchberg, Tirol 6365 Österreich + Google Karte

Details

Datum:
Oktober 5
Zeit:
09:00 - 18:00
Veranstaltungskategorie:

Veranstalter

Maria Eigner
Telefon:
0664/46 70 780
E-Mail:
eignermaria@aon.at
Website:
https://fnl-kraeuterakademie.at/referenten/maria-eigner/

Veranstaltungsort

Raum Kirchberg
Kirchberg, Tirol 6365 Österreich + Google Karte